Le analisi del vino con i sistemi WineLab permettono di avere analisi rapide, semplici e affidabili, utilizzabile direttamente in cantina durante tutte le fasi della produzione del vino.
Serve principalmente per:
•Monitorare in tempo reale il processo di vinificazione;
•Per la buona gestione e riuscita dei trattamenti su vino e mosto;
•Per scegliere le strategie enologiche più corrette per la produzione;
•Perché si adatta alle esigenze analitiche di enologi e cantine.
WineLab Touch: progettato per analisi su vino e mosto, capace di analizzare 16 campioni contemporaneamente, dotato di un LCD touchscreen 5,7”, stampante, celle di incubazione, collegamento ethernet (LAN), USB per collegamento al PC, USB per tasferimento database analisi.
WineLab Junior: progettato per analisi su vino e mosto, capace di analizzare 3 campioni contemporaneamente, dotato di un LCD touchscreen 4,3”, USB per collegamento al PC, bluetooth 2.1.
Modalità:
La modalità Multitasking, presente solo su WineLab Touch, permette di gestire le determinazioni di diversi parametri analitici contemporaneamente.
Quando lavora in modalità Multitasking, WineLab Touch consente di mettere “in background” l’analisi alla quale si sta lavorando ed iniziarne un’altra, con la possibilità di tornare in qualunque momento all’analisi precedente.
La modalità Multitasking serve per determinare velocemente il profilo analitico completo di un vino.
Per esempio, in 10 minuti si possono determinare in una sola sessione analitica:
•Acido acetico
•Acido L-malico
•Acido L-lattico
•Zuccheri
•pH
•Acidità totale
•SO2 libera
•SO2 totale
•Grado alcolico
La combinazione delle analisi da eseguire può essere inoltre liberamente scelta.
Il Sistema:
•Il sistema di analisi è composto da: L’Analizzatore a tecnologia fotometrica che impiega emettitori a LED con celle di lettura e incubazione termostatate 37°C.
•I Kit di reagenti a bassa tossicità, pre-infialati, monouso. Validità 12 mesi.
•Pipette in dotazione che facilitano un corretto prelievo del campione.
•Stampante grafica per la stampa immediata dei risultati delle analisi su scontrino.
•Guida “step by step” durante l’esecuzione della procedura di analisi.
WineLab Touch e WineLab Junior sono garantiti per 3 anni.
Concludendo, ecco come i sistemi WineLab facilitano e sostengono il lavoro di cantine ed enologi:
•Sono semplici da usare: in cantina, tra una fase della vinificazione e l’altra, senza l’aiuto di personale specializzato; la guida "step by step" assiste inoltre l'operatore in caso di dubbi sull'esecuzione delle metodiche di analisi;
•Sfruttano metodiche semplici e ottimizzate, rapide da eseguire, senza rischi, senza sprechi e senza l’infrastruttura di un laboratorio;
•Eliminano la necessità di affidarsi a laboratori esterni;
•Consentono di prendere decisioni rapide e sicure: in pochi minuti si ottengono risultati su decine di campioni;
•Rilasciano risultati accurati, verificati da curve di correlazione e conformità con i metodi di analisi chimica ufficiali;
•Eseguono un pannello completo di analisi, tutti i principali parametri su vino e mosto, per il controllo del processo di vinificazione;
•Hanno dimensioni contenute, sono compatti e non richiedono manutenzione: sono spettrofotometri che si adattano alle esigenze analitiche di enologi e cantine.
WineLab Touch è configurato con tutte le analisi sottostanti (configurazione completa); WineLab Junior è configurabile solo con alcune analisi a scelta (configurazione personalizzata):
•Acido Acetico
•Acidità Totale
•Acido Lattico
•Acido Malico
•Fermentazione Malolattica
•Acetaldeide
•Acido gluconico
•Zuccheri Fermentescibili nel vino e nel mosto
•Anidride Solforosa Libera
•Anidride Solforosa Totale
•Grado alcolico
•pH
•Azoto Prontamente Assimilabile (APA) nel mosto
•Glicerolo nel vino e nel mosto
•Rame
•Indice polifenoli totali (IPT) nel vino e nel mosto
•Antociani nel mosto
•Analisi Intensità del colore e tonalità
•Polifenoli Totali (Folin Ciocalteu)
•Catechine
Metodiche Semplici
Le metodiche di analisi dei sistemi WineLab sono molto più semplici rispetto a quelle ufficiali e si eseguono in pochi passaggi:
1.Selezionare il parametro da determinare sul display touch dell'analizzatore: automaticamente viene selezionata la lunghezza d’onda corretta per effettuare l'analisi
2.Con l’aiuto della pipetta in dotazione aggiungere un volume esatto di campione al reattivo pre-infialato
3.Le indicazioni sul display guidano le operazioni dell’utente
4.Il risultato viene calcolato automaticamente in pochi minuti, visualizzato sul display e stampato dalla stampante a bordo.
Infine non è necessario lavare contenitori o altri accessori e pulire la classica "vetreria".
Si può effettuare anche una singola analisi senza alcuna procedura di avviamento.
Non è necessario avere un laboratorio attrezzato.
Per fare le analisi basta avere un piano di appoggio e una presa di corrente, è possibile operare tranquillamente in qualsiasi ambiente senza il rischio di sporcarsi.
TEST SU VINO E MOSTO | |||
---|---|---|---|
TIPO DI TEST | NUMERO ANALISI | RANGE | CODICE |
KIT ACIDO ACETICO (Acidità Volatile) | 12 | 0.05 - 1.20 g/L | 300360 |
120 | 300359 | ||
KIT ACIDITA' TOTALE | 10 | 0.05 - 1.20 g/L | 300320 |
100 | 300315 | ||
KIT ACIDO L-LATTICO | 10 | 0.1 - 3.6 g/L | 300280 |
100 | 300279 | ||
KIT ACIDO MALICO | 10 | 0.05 - 2.9 g/L | 300340 |
100 | 300332 | ||
KIT SO2 LIBERA | 10 | 1 - 40 mg/L | 300345 |
100 | 300333 | ||
KIT SO2 TOTALE | 10 | Bianco
15- 250 mg/L Rosso 20- 250 mg/L |
300350 |
100 | 300334 | ||
KIT GLUCOSIO e FRUTTOSIO* | 10 | 0.1 - 400 g/L | 300355 |
100 | 300335 | ||
KIT ZUCCHERI TOTALI | 10 | 1.1 - 400 g/L | 300384 |
100 | 300380 | ||
KIT GRADO ALCOLICO | 10 | 4 - 22 %vol | 300603 |
100 | 300600 | ||
KIT pH | 10 | 3 - 4 | 300310 |
100 | 300305 | ||
KIT ANTOCIANI SU VINO | 10 | 10 - 1000
mg/L di Cyanidin 3 - 0 Glucoside |
300553 |
100 | 300550 | ||
KIT ANTOCIANI SU MOSTO | 10 | 10 - 1000
mg/L di Cyanidin 3 - 0 Glucoside |
300459 |
100 | 300336 | ||
KIT POLIFENOLI* | 10 | 150 - 3300 mg/L | 300488 |
100 | 300485 | ||
KIT GLICEROLO | 10 | 2 - 15 g/L | 300515 |
100 | 300520 | ||
KIT FERMENTAZIONE MALOLATTICA* | 10 | 0.5 - 5.00 g/L | 300287 |
100 | 300285 | ||
KIT ACETALDEIDE | 10 | 1 - 300 g/L | 300415 |
100 | 300417 | ||
KIT ACIDO GLUCONICO | 10 | 0.05 - 1.00 g/L | 300583 |
100 | 300580 | ||
KIT RAME | 10 | 0.005 - 1.00 mg/L | 300577 |
100 | 300575 | ||
KIT POLIFENOLI TOTALI (IPT) | 10 | 2 - 3000 mg/L | 300414 |
KIT INTENSITA' e COLORE* | 10 | 1.00 - 20.00 | 230063 |
KIT CATECHINE* | 10 | 1 - 30 mg/L | 300593 |
100 | 300590 | ||
KIT APA (Azoto Prontamente Assimilabile) |
10 | 30 - 300 mg/L azoto inorganico e organico |
300435 |
* Disponibile solo per WineLab Touch
Modello | WineLab Touch | WineLab Junior |
Schermo | LCD touchscreen 5,7” TFT a colori | LCD touchscreen 4,3” TFT a colori |
Connettività | 2 porte USB 2.0 per trasferimento del database delle analisi
effettuate e aggiornamento della configurazione e del software.
1 porta USB tipo B per servizio tecnico e per collegamento a computer. 1 porta Ethernet (LAN) |
1 porta USB tipo B per servizio tecnico e per collegamento a
computer. Bluetooth 2.1 |
Archiviazione dei Risultati | Memoria interna sufficiente per archiviazione di migliaia di risultati delle analisi in file CSV e XML compatibili con tutti i formati di database | Memoria interna sufficiente per archiviazione di migliaia di risultati delle analisi in file CSV e XML compatibili con tutti i formati di database |
Modulo fotometrico | 6 differenti lunghezze dìinda in 4 celle di lettura termostatate a 37°C | 6 differenti lunghezze dìinda in 4 celle di lettura termostatate a 37°C |
Modulo di incubazione | Blocco termostatato a 37°C con 16 posizioni | Incluso nel modulo fotometrico |
Campioni analizzabili contemporaneamente | 16 | 3 |
Modalità multi-analisi
sullo stesso campione |
Si | No |
Stampante | Stampante grafica da 80mm di larghezza | Assente |
Dimensioni (L x P x H) | 32 x 29,5 x 13 cm | 15 x 22 x 8.3 cm |
Peso | 2.80 Kg | 0.80 Kg |
Alimentazione | 24 V | 24 V o batteria a ioni di litio opzionale |
Configurazione / Analisi | Configurazione con il pannello di analisi completo | Configurazione con il pannello di analisi ridotto |
Descrizione | Codice |
---|---|
Fotometro da Banco WineLab Touch | 222005Z01 |
Fotometro da Banco WineLab Junior | 242001Z03 |
Descrizione | Codice |
---|---|
Mini Centrifuga per chiarifica del campione | 222061 |
Kit 100 Provette 2 ml | 225246 |
Bagno a Ultrasuoni per degasare il campione | 222062 |
Micropipetta Fissa Volume 1000 μL per analisi sul Rame | ACF057 |
Kit 500 Puntali 1 mL | 225243 |